「農林水産省 – 緑の食料システム戦略」は、農林水産省が推進する環境保全・緑化に関する施策について紹介しているウェブサイトです。 農林水産省　みどりの食料システム戦略 このサイトでは、農林水産業における環境保 […]

「エコクッキング」とは、食材を無駄なく使い切り、食品ロスを減らすことを目的とした料理のことを指します。具体的には、食材の皮や葉っぱ、余った野菜やおかずを利用して、新しい料理を作り出すといったアイデアが挙げられます。例えば