「エコクッキング」とは、食材を無駄なく使い切り、食品ロスを減らすことを目的とした料理のことを指します。具体的には、食材の皮や葉っぱ、余った野菜やおかずを利用して、新しい料理を作り出すといったアイデアが挙げられます。例えば […]